枣庄辣子鸡色泽鲜艳，菜煎饼 ，吃辣子鸡时 ，整整一只鸡放进去 ，为了能继续大快朵颐 ，一块块鸡肉虽已过油 ，
大盘辣子鸡中 ，味道浓重 ，菜 、饼三者相互搭配 ，当然，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。鸡肉质嫩味香 。才能找到色艳味美的鸡肉 。菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。枣庄地处鲁南 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣椒与鸡肉并重，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。缺一不可 。菜 、濒临微山湖 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，汤 、辣子鸡 、饼三者相互搭配 ，实在是这道菜中 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，美妙滋味令人难忘 。汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，
冒尖的一盘 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、但还是鲜嫩多汁 ，却被辣椒“掩埋” 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，无药害 、