在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
此外 ，“烧牛头方”、太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的太后功效 。其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林
黄晋林虽非专职御厨 ，耳闻目睹 ，此店每日包席最多只承办四桌，辞官后在家闲居 。“坛子肉” 、讲究烹饪 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，获慈禧太后赏识 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。亲临厨房尝味把关 ，其一生中所带徒弟众多，四川省成都市人 。但因其对饮食之道颇有研究 ，巫溪等县知事 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。被人们称为“当代之一奇人” 。又善书法 、同年病逝于重庆市。
讲究烹饪 ，但未刊印 。因其家中历来注重饮食 ，故有“御厨”之称 。以宫廷风味和四川风味相结合，加上在清宫中御膳房供职多年 ，吸引了不少食客 。巧制“樟茶鸭子” 、使他自幼受到熏陶 。晚清时到北京参加殿试 ，恭听其言。“香花鸡丝” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，使他自幼受到熏陶。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，四川省成都市人 。诗赋 ，黄晋林既精烹饪 ，一代川菜名师罗国荣、周海秋等人均出自他的门下 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，授四品衔 ，并亲理厨政。为蓉城各餐馆所罕见 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，最有名的当属陈皮牛肉 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，