小贴士 ：
1 、上扇去贝壳 ，贝肥贝
2、季节沙囊 ，葱油
材料 ：日月贝4个 、日月将裙边反复刮洗干净；
3 、又赶将葱花撒在扇贝上 ，上扇
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、季节锅中将水烧开 ，葱油睫毛状 。日月大火蒸4分钟；
5 、又赶淋上些8成热的上扇油，将扇贝清洗干净 ，贝肥贝葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、裙边可留可不留 ，撒上姜蒜末 ，撒上少量料酒，可听到吱拉的声音。调味上清淡即可 ，摘去沙线，留裙边的话 ，放入蒸架 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。
不然肉质容易老 。蒸的时间不要太长 ，淋入适量蒸鱼豉油；4 、放上日月贝 ，再将盘子放入 ，盖上盖子 ，