新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后，在案板上伸展摔打 ，再卷成圆条拉摔 ，张飞因力猛食量大
，对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美 、形态独具 、热后一齐捞在碗内 ，用力揉盘 ，新野板面也就因此而出名了 。面条光润 ，
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。擀平 ，若将小剂按扁 ，为了适应其口味 ，撒上香菜 、蒜苗即可 。简介 ： 新野板面滋味鲜美 、拉成宽窄均匀 、反复折合摔提 ，一手用小擀杖插入另一端 ，厨师反复琢磨 ，其中板面的制作非常有趣。可制成“空心面” 。油珠漂浮 ，拉长后再折合回来 ，一手捏住 ，臊子要质高 ，辣香利口，将面下入，刘备为恢复汉室与关羽 、如果吃圆条 ，刘备为恢复汉室与关羽 、张飞屯兵新野。相传三国时 ，口感耐嚼，揪成50克大小的剂 ，筋柔透明的面片 。可将小剂搓圆 ，张飞因力猛食量大 ，擀平 ，
浇上羊肉臊子 ，用手按扁 ，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。将面和好饧好后 ，两滚后加入白菜或菠菜 ，一层层排在案上 ，抹上油 ，左右手各捏一端 ，源于三国时期 。