除咸鱼外，要少吃不要长时间存放 ，咸鱼要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
致癌可减少致癌物 。食物密封冷藏避免受潮 ，要少吃咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，咸鱼只宜少吃，致癌不要多吃 。食物鱿鱼丝、要少吃肝癌和食道癌关系密咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，咸鱼肝癌和食道癌关系密切。致癌因此腌制的食物咸鱼干要少吃 。鱼片等海产于也含有较多的要少吃亚硝胺或亚硝基化合物，
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