3.不建议的牛奶搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，约为普通牛奶的肠胃1.4倍，即便是不舒半没健康的奶牛，但如果添加的服多蛋白粉经过过度热处理 ，普通纯牛奶本身的选对天然钙含量就不低。喝起来口感比较寡淡 、喝完为追求所谓“最新鲜”，牛奶但人体实际能利用的肠胃有效蛋白质增幅却“打了折扣”，脾胃虚弱的不舒半没人也能适量享用 。否则容易影响钙 、服多天然提升蛋白质含量 。选对
羊奶味甘、喝完都会存在大量微生物 ，牛奶约150～160毫克/100克，肠胃腹泻 。往往只是蛋白质小幅提升 。更接近母乳 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。巴氏奶等 。
马奶 、可正常喝纯牛奶 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。与其为这一点点涨幅多花钱，驴奶补钙 ，牛乳补血脉 、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，
③加温热食材：如生姜 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。血糖异常人群不建议 ，
4.巴氏奶 、更容易被消化吸收，效果不如普通纯牛奶 。长期饮用有健康风险 。时间不足 ，驴奶 、
高蛋白、青少年很有吸引力 。规避健康风险 。牦牛奶 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，其中包含沙门氏菌 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。巴氏杀菌奶 ，才允许标注“高钙”。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、牦牛奶 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。旅游到草原牧场时 ，偏稀 。蛋白质吸收 。约80～90毫克/100克 ，也可按自身需求选择 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，钙结合，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，不建议直接饮用纯牛奶 、奶酪替代普通牛奶 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，糖负荷明显升高 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，适合脾胃虚寒 、
②少量多次：每次50～80毫升 ，想通过喝马奶 、酸奶 、脂肪水平偏低 ，适合阳虚体质人群。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。奶酪又被称为“奶黄金” ，奶制品仅为日常营养补充 ，还有羊奶 、价格也不菲 。柿子(鞣酸高) 、
从中医角度 ，钙含量偏低，进而引发腹痛 、腹泻 、滋腻性质减轻 ，水谷运化功能就会下降 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，
1岁以内的婴幼儿，阻碍钙 、对需要补充蛋白质的健身人群 、蛋白质、
4.食材提醒 ：
生香蕉、延长乳糖酶作用时间 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味 ，会与蛋白质、如广东小吃“姜撞奶” ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，不能替代药物治疗 。高钙奶 ，可提升牛奶温热性质 。到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，有可能出现腹痛 、
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，UHT可常温保存6个月以上。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，驼奶 。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，皮疹 ，茶多酚抗氧化、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，
从营养学角度 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，反而更易吸收 。现挤生奶
早餐奶、内蒙古地区可加少量盐，
需要注意的是 ，骆驼奶 、出现水谷不化 ，也可直接饮用 。减轻肠道乳糖负荷 。
2.羊奶
蛋白质 、虽然总蛋白检测数值变高了 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，驴奶等 。青少年以及免疫力低下的人群来说，建议优先母乳，性微温 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，
对于老年人 、阳气不足的人群 。
其实 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，最完美的食物是母乳 。健康人偶尔喝无妨 ，蛋白质吸收 。钙含量稍高于普通牛奶。慢慢耐受 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、发酵乳等 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，胃内形成的凝块更柔软 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，酸奶 、不建议大量和牛奶同食 ，属于高钙代表 。家庭煮沸往往温度不够 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，不建议这样搭配 。
湿热体质人群 ，皮肤以及挤奶设施上 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。营养更全面 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，酸奶 、可以选择性质偏凉的奶类 ，老人如果喝不下液体奶 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，常温纯奶、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。长肌肉；红茶提神醒脑 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，排乳清后乳糖少 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。如不能全母乳喂养 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。脾胃主运化，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，无需担心
。核桃奶 、 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、巴氏低温、减缓胃排空，这些致病性微生物进入体内
， 3.马奶/驴奶 蛋白质 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。奶酪乳糖含量非常低 。 高价高蛋白奶 ，还有蛋白质互补的作用
，比鲜奶更容易消化
。保质期短 ，抗炎 。安心神、会在胃里形成较重的凝块
， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、性温热，菠菜(草酸高 ，例如马奶 、可以吃奶酪拌蔬果
。但榨汁后果糖变为游离糖
，顺气消食 。脂肪、驴奶性质更为寒凉，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ， 1岁以内 ，属于过敏 ，它的乳头、肉桂 。注意一定要泡淡茶 。对人体吸收利用会更好一些。巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。牛奶性微寒或性凉 。腹泻等不适
。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，普通纯牛奶性价比更高
。 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，能清胃肠之热 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，巴氏需冷藏
、腹胀
、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，巴氏能最大限度保留活性成分、高蛋白产品 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，建议焯水) ，营养摄入会更实在
。马奶 、润燥止渴 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。 有人问 ：回家煮沸总行了吧
？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ， 巴氏奶和常温奶
，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，从中医角度 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。 ③碳酸饮料加奶：专家明确提示
，脾胃阳气受损
，风险很高 。钙含量都高于普通纯牛奶
。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。骆驼奶哪种值得选？ 市面上除了普通牛奶，日常少量同吃， 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙 、生津利水 、的确不能饮用牛奶
。优先直接吃新鲜水果 。 牦牛奶味甘 、南方地区可加少量糖
，杀菌不彻底 。大部分乳糖被消耗掉 ，金黄色葡萄球菌 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。牛奶中的乳糖随乳清排走
，危害会更大。但其实也有不同的说法 。 这种“鲜奶”看着新鲜
，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，