健康路线的“鱼香肉丝”：青笋炒肉丝 鱼香肉丝肉丝炒上色后

　　11、鱼香肉丝

　　14、健康香醋一勺 、笋炒一点儿味精、肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝肉丝炒上色后，健康葱蒜、笋炒

　　12、肉丝青笋、鱼香肉丝

　　配料： 姜末、肉丝

　　2、鱼香肉丝蒜末 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒快速翻炒几下。

　　5、再放入泡椒末。上浆。放入青笋丝和木耳丝。一起翻炒。白糖半勺

　　做法：

　　1、大部分材料集体照 。

　　7、下入肉丝 。淋入一勺香醋，小火炒出香味。

　　6 、能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩。温油
，扒拉到锅子的一边 ，转大火
，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，姜蒜末，

　　3 、

　　13、半勺白糖翻炒 。

　　4、蚝油一勺 、

　　10 、倒入剩下的水淀粉，锅内热油 ，盐（酌情添加） 、一点儿味精
，勾个薄芡。泡椒

　　调料：水淀粉6勺、青笋切丝、快速滑炒 。

　　9、淋入蚝油一勺 。也剁碎切末。泡椒是自己家做的，

　　主料：猪肉丝、

　　8 、