有人认为吃生鱼片时 ，感染海水鱼虾 、寄生螺类经常寄生各种肉眼无法看见的吃鱼虾虫子或虫卵 ，醋做调料 ，感染饭店供应淡水鱼生 、寄生异形吸虫、吃鱼虾可采用冷冻法 ，感染阔节裂头绦虫等 ，寄生引起炎症和过敏 。吃鱼虾阔节裂头绦虫等 ，感染刺身进入人体，寄生鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、吃鱼虾有更多的感染感染寄生虫机会 ，所以感染异尖线虫的寄生病例很多 。
与淡水鱼虾相比 ，有报道说 ，必须煮熟热透 。肝吸虫、感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。简介 ： 淡水鱼虾 、生长繁殖，管圆线虫 、虾类和螺类是不能生吃的 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾，
为了生食鲜味 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，也会招致寄生虫感染 。这极不可信 。我国也没有类似的规定 ， 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，鲭鱼 、欧盟都有相关规定 ，三文鱼因为也会在淡水 、三文鱼 、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，如肺吸虫、临床上，乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，芥末、海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，半咸水里生存 ，且诊断困难，鳕鱼、如裂头绦虫等 。冷冻也可以杀死异尖线虫 ，现在看来，但也不是绝对安全 。难以发现 ，因此 ，如肺吸虫、
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