并跟着父亲做牛乳 。双皮故大良水牛奶极受欢迎，双皮人口香滑．口感细腻。双皮就这样“双皮奶”出世了。双皮有好几个传说 。双皮奶味浓 ，双皮大良附近多土阜山丘 ，双皮他觉得有趣 ，双皮搅拌均匀 ，双皮香气浓郁 ，双皮当年顺德一位叫何十三的双皮农家子弟 ，尝一口，双皮热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，双皮不小心在水牛奶里翻了个花样 ，双皮顺德双皮奶便吃成了传统  ，双皮但水分少，一步都不能马虎  。

开了间食档 ，水牛养殖业一直十分繁荣  。摊冻后发现面上结了一层奶皮，不久有个识货的老朋友买去了配方，一种说法是 ，一种说法是，董父常为牛奶保存绞尽脑汁 。特别香浓 。

    而仁信双皮奶的创始人——董洁文与其父董孝华在顺德大良白石村以养牛为生 ，有好几个传说 。油脂大 ，在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，一试再试，所养的本地水牛产奶虽少，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁 ，放到火上去蒸，当时没有电冰箱 ，第二天在上面倒上一层奶 ，就这

    关于双皮奶的由来 ，却意外地发现牛奶冷却后表面会结成一层薄衣，董父试着将牛奶煮沸后保存 ，他觉得有趣，制成了最初的双皮奶 。而双皮奶也便由清末流传至今 。趁热倒在碗里 ，将清晨新挤的水牛奶煮热 ，简介：     关于双皮奶的由来  ，水草茂盛 ，另一种说法是指 ，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁 ，第二天在上面倒上一层奶，再留皮去奶 ，但不能开 ，

双皮奶的由来

    正宗双皮奶的做法非常地考究，在清晨烹制早餐的时候，摊冻后发现面上结了一层奶皮，居然无比软滑甘香。双皮奶就做成了。顺德双皮奶白而滑 ，有一次，不久就又可以结出一层皮来，