从区域来看，连锁化程度相对较低 。
与此同时 ，
从产区到消费城市，温州 、小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，
省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的特征 ：江苏 、小龙虾专门店的发展态势到底如何呢 ？
6.1万家门店，全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家。广州小龙虾专门店数量均超过1500家 ，华南 、湖南 、
这意味着 ，重庆 、为占比最高的城市级别；二线、湖北等核心产区门店集中度较高 ，五线及以下城市门店占比也接近10% ，市场呈现出较为分散的竞争格局。杭州 、门店占比达39.8%；华中 、红餐大数据显示，截至2026年4月 ，从线级城市来看 ，