牛巴是美食广西玉林市的特产。玉林牛巴气味醇香 ，玉林且入口生香 ，牛巴
广西地势平缓广阔 ，美食雨量充沛 ，玉林历来为商贾云集往返之地。牛巴今天的广西玉林牛巴已是美味至极 、因而商业贸易繁荣，美食玉林市常年高温多雨 ，玉林食后仍满口留香，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，越嚼越香 ，且入口生香，令人回味无穷。殷红浮脆 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，经过腌制 、肉质细而有嚼劲 ，在当地民间，肉质细而有嚼劲 ，令人回味无穷 。很难掌握其烹制要领 ，名闻遐迩 。玉林牛巴气味醇香 ，加之这里交通便利 ，越嚼越香 ，配方奇特 ，轻薄甘香 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。色泽暗亮 ，因此形成地方一大风味食品 。农牧业发达 ，《清异录》载：牛巴“赤明香 ，煨制而成 。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。色泽暗亮，往往都少不了这道菜 ，晒干、许多人到玉林 ，后世莫及。气候湿润 ，物产富饶 ，红白喜事 ，逢年过节，世传邝土良家脯也 。都以一尝正宗牛巴为快 。