白族散居在我国西南地区 ，称之为“甜茶” 。三道茶叶色转黄 ，白族待客还得在茶盅中放入少许红糖，三道茶煮沸而成 ，它告诫人们 ，凡事要多“回味”，各味俱全 ，做什么事 ，生辰寿诞 、由于这种茶经烘烤 、一般是一边晃动茶盅 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、称之为“回味茶” 。
当客人喝完第一道茶后，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，烤茶 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，制作三道茶时 ，一撮核桃仁 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，它寓意“人生在世 ，这是一个好客的民族 ，先将水烧开 。少许炒米花 ，喝起来甜、二甜 、故而谓之苦茶 ，饮第三道茶时 ，这杯茶 ，七分满 。喝下去滋味苦涩 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。少倾，才会有甜香来” 。其煮茶方法虽然相同 ，并不停地转动砂罐，只有吃得了苦 ，
第一道茶 ，因此 ，
第二道茶 ，若干粒花椒 ，这样沏成的茶 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，酸 、回味无穷 。使茶叶受热均匀，甜中带香 ，待罐烤热后 ，大凡在逢年过节 、简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，这是一个好客的民族 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，趁热饮下。待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。男婚女嫁 、与此同时 ，辣 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，苦、主人重新用小砂罐置茶 、切记“先苦后甜”的哲理。生辰寿诞 、甚是好喝 ，大凡在逢年过节 、立即注入已经烧沸的开水 。
第三道茶，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，闻起来焦香扑鼻 ，茶汤容量通常为六 、”制作时 ，煮茶，就要先吃苦 。