10 、油煎出油太少，夏日下酒香蚝
特色排骨爆香出油后 ，惹味4 、菜葱蚝油适量 、油煎
材料 ：排骨750克 、夏日下酒香蚝炒均后 。特色
9 、惹味排骨洗净斩件备用 。菜葱
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的油煎更好 。
8 、加入水大火烧开 。葱头适量 、
2 、不用再另放盐 。
3 、
5 、装碟即可食用 。
7 、不入油放入排骨大火快煎。盖上锅盖 ，蚝油已经够咸味了，油适量
做法：
1 、烧热锅，
6 、放白糖炒糖色 。焖至汁稍干即可关火 。糖适量 、加入葱头丝炒香。加入蚝油 ，排骨煎出油后 ，