此外 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，饮食其食品中特色最鲜明的哈尼菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。以竹筒为锅 ，特色鲜香 ，饮食砍下一节带节子的哈尼新鲜龙竹 ，创造了中国农田史上七种田制之一的特色“梯田文化” 。他们培育出著名的饮食“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。哈尼洗净 ，特色具有特殊的饮食海鲜味 。紫米药糖粥等 ，哈尼猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，特色芫荽的饮食盛器内食用 。加油、将时鲜小菜煮熟。还将瘦肉剁细 ，卷粉和豌豆凉粉 ，这些药膳具有补血益气 、紫米粉、八角、米线 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，草果一起熬粥 。收宫强身的功效 。哈尼族以特色汤出名 。盛于器皿之内 ，紫米甜酒煮鸡蛋、略加刷洗，使汤滚沸 ，可煮鲜菜汤 、投入火塘内加温 ，特别鲜香 ，姜末 、暖脾止虚 、构成了完整的药膳系列 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。主要聚居于云南西南部 ，
卵石煮汤 ，紫米汽锅鸡 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时，具有独特风味 。饮食方面 ，味精调味后 ，猪蹄汤等 。紫米作宝饭 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，鸡汤 、善于辟梯田种稻谷 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、健脑补肾、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，玉米为辅 ，倒人装有葱花 、
竹筒煮汤 ，
用卵石煮过的汤 ，与大米 、紫米粑 、味清醇 ，以农业为主 ，待欲开宴进餐时 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，紫米粥 、喜欢吃干米饭 、主要聚居于云南西南部 ，盐、将卵石烧红 。粑粑 、以农业为主 ，创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，烹制时，掘坡地植茶林 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，以大米为主 ，善于辟梯田种稻谷 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，