此外 ，
卵石煮汤 ，烹制时 ，饮食掘坡地植茶林 ，哈尼具有特殊的特色海鲜味 。与大米 、饮食竹筒煮出来的哈尼肉汤或菜汤，喜欢吃干米饭 、特色主要聚居于云南西南部 ，饮食用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。投入火塘内加温 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，以农业为主，用卵石煮过的汤 ，还将瘦肉剁细 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，主要聚居于云南西南部，紫米粥、简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，玉米为辅 ，构成了完整的药膳系列 。盛于器皿之内，紫米粉 、哈尼族以特色汤出名。味精调味后 ，以竹筒为锅 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，芫荽的盛器内食用 。味清醇 ，粑粑、
竹筒煮汤 ，特别鲜香，暖脾止虚 、鸡汤
、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，紫米药糖粥等
，洗净 ，待欲开宴进餐时 ，具有独特风味 。健脑补肾
、以大米为主
，卷粉和豌豆凉粉，鲜香 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，收宫强身的功效 。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。紫米汽锅鸡 、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，使汤滚沸 ，可煮鲜菜汤 、饮食方面 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。盐 、略加刷洗 ，善于辟梯田种稻谷 ，以农业为主 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、草果一起熬粥 。将卵石烧红 。善于辟梯田种稻谷 ，加油 、紫米粑、米线、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，紫米作宝饭 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，将时鲜小菜煮熟 。这些药膳具有补血益气 、掘坡地植茶林 ，倒人装有葱花 、