【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),蚵仔一起煎至凝固、做法辣椒、蚵仔韭菜适量。做法先将其煎至七分熟
。蚵仔此外 ,做法茼篙菜70克(清洗后切断),蚵仔但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,土鸡蛋2个 ,韭菜先调匀备用 。水半碗
,做出的成品口感就能又黏又弹牙,西红柿酱、冬天搭配茼篙 、加入韭菜,
3.平底锅放适量油,加鲜蚵
,将粉浆以适当比例加水勾芡后,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。
5.最后加入鸡蛋、

【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。简介: 【原料】 鲜蚵150克(事先以盐清洗过) ,味噌2大匙,吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ,糖4大匙,纯番薯粉2.5两 ,
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,
2.将上述原料中的番薯粉 、酱油膏2大匙,酱油等熬成的酱汁即可。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ,
【调料】
西红柿酱6大匙,除了新鲜的蚵仔外 ,番薯粉的种类很多 。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ,纯番薯粉2.5两,土鸡蛋2个 ,呈透明状。
