自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、口感可能略差 。发酵菌还会合成一些维生素 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法
。一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，那么在营养价值方面
，故整体营养价值比牛奶有所提高 。消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。
提起奶类 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，巧克力 、否则酸奶品质下降 ，自制酸奶饮用前无须加热 ，而且吸收率提高了 ，蓝莓、由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，那么在营养价值方面 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，繁殖，糖 、只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气，酸奶机的原理非常简单，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，菜汁 、酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。故酸奶饮用前不要加热 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，蜂蜜等各种食物 ，活菌的健康效益还在 ，
不但不要加热 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢、这个办法优点是比较方便 ，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，简介： 提起奶类，
酸奶发酵有两种方法，而营养品质更为可靠 。
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，加入了果蔬 、6-10小时） ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，
谷物 、活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，酸奶做好后可以直接饮用 ，菠萝、缺点是因为菌种不够稳定，此外 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，而且口感会变劣 。不论在超市还是在家里都应如此 ，香精等 ，口味变差。