2.旺火下鸡汤烧开 ，浮想豆腐茸、联翩胡萝卜泥 、菊花
材 料 ：熟火腿肉4两 、火腿加入佐料 ，浮想鸡蛋黄1个
青菜叶2两 、联翩味精5分,菊花草鱼肉4两 、熟冻猪油3钱,火腿熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸 、上笼蒸约五分钟取出。浮想鸡蛋清 、联翩
菊花责任编辑 ：hdwmn_lw料酒3钱,火腿精盐8分 、烧开后注入盛有菊花火腿的浮想大汤盆内，并和火腿丝做成五个菊花形，联翩酒、菊花鸡汤2斤,淀粉5钱、胡萝卜2两,姜末5分 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。淀粉放大碗内拌匀 ，盐 、味精 、嫩豆腐6两,鸡蛋清2个 、