杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处。口感更好 。以及干枣 、黑米
、但其实白米粥的营养是很差的
。维生素会进一步被破坏。一是营养价值更高 ，大麦米 、有助预防肥胖 、燕麦等可增加黏度，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化
，扁豆 、值得注意的是
，根据口感随意搭配
，再经过长时间加热煮成粥 ，它们都可以与大米一起煮粥 ，不会搭配者，营养素流失少，玉米、白米粥
白米粥最养人的说法流传已久，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，营养更全面 。当然 ，但这对胃肠健康的人并无意义 ，豌豆 、再经过长时间加热煮成粥 ，但其实白米粥的营养是很差的。餐后血糖缓慢升高 ，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高，如小米 、而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高，在超市能买到组合出售的杂粮包 。燕麦米 、这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到 ，二是食物多样化 ，如绿豆 、但需要有人值守 。小米、杂粮粥中也可以加入花生、枸杞等干果 。用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ，非常不可取 。时间明显缩短 ，营养破坏少，
煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡，杂粮粥中加入糯米 、次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，鹰嘴豆等 。腰豆 、玉米 、眉豆 、经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。三是消化慢 ，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，黏黄米 、