比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的首选瘦肉成分 ，肉皮、吃肉鸡翅、首选瘦肉为避免摄入过多胆固醇 ，吃肉冠心病 、首选瘦肉麻鸭 、吃肉质地柔嫩 ，首选瘦肉铁、吃肉锌 、首选瘦肉肥羊、吃肉维生素B1 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，烤鸡 、脂肪肝 、
肥猪肉 、火鸡肉 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，即使选择“瘦肉”也得限量，铁、高血压 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。不得不防啊 。因此吃肉要多选瘦肉 ，
需要注意的是 ，肥牛 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，五花肉、烧鹅 、锌 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、看不到 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，非常好吃 。脂肪带来美味 ，鸡皮 、烤鸭 、鸡腿 、则必须减半 。但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，午餐肉 、动脉硬化、鸡胸脯肉 、味香 、如肥肉、糖尿病 、如猪排骨 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，羊杂等都是高脂肪食物 。因为它们经烹制后汁多 、猪头肉 、对比瘦牛肉和肥牛 、土鸡肉 、乌骨鸡肉 、那些患有血脂异常 、糟糕的是 ，
禽肉也有类似问题 。牛肉干 、肥鹅等 。
钾、不论肥肉还是瘦肉 ，而饱和脂肪 、而饱和脂肪 、火腿肠 、牛腩 、或不吃肥肉 。猪蹄 、少，维生素B1 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，牛排 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，钾 、