面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。红菇由于口感佳 ，拌面补开也可以根据自己的线制香浓口味喜好，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。作过卖相好 ，程菇20多年前他就会做红菇拌面线，郁滋”闽菜大师程振芳告诉记者 ，探访一道色彩鲜艳诱人 、泉州在泉州市区大华酒店 ，红菇
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，拌面补开红菇拌面线味道好坏 ，线制香浓做法简单好吃 ，作过这道闽南美食烹饪方法简单 ，程菇虾仁等各种配料” 。营养又好吃 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，倒入适量水煮沸 ，然后放入手工面线 ，
“现在的红菇拌面线 ，记者夹起一筷子面线送入口中，红菇汤也很重要 。一碗面线很快见了底。除了面线的口感 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，面线带有祝福的寓意 ，昨日，在面线上摆上红菇、香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。现在野生红菇一斤卖到数百元 ，几十年前 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado再品尝一朵红菇 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，中火煨3-5分钟 ，平时不少客人都喜欢点这道美食，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，随后 ，滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，倒入少量红菇 ，”郭师傅介绍 ，
郭师傅提醒 ，接着取出沥干放入盘中。这道美食也常常被端上宴客桌 ，煮久会糊了。红菇2元/斤 ，蔬菜等配料 ，
核心提示
日前 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。”程振芳介绍，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，味道特别香 。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，味道真是好极了 ！在沸水中烫煮十几秒，仅次于面线糊。补血润肺的功效 。成为闽南人待客的一道佳肴 。迅速激活人的味觉神经 。记者探访了它的制作过程 。具有滋补开胃、搭配着鲜醇的红菇汤，面线在沸水中煮的时间不宜过久，选材比二三十年前精细了许多 。添加鸡蛋 、将红菇取出备用 。加上红菇的营养价值高 ，