3 、最适料酒一汤匙 、合降蚝油
做法 ：
1 、温天生抽半汤匙 、暖冬干香菇提前用温水泡软洗净 ，硬菜倒入泡香菇的香菇水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
原料 ：鸡中翅十个 、鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最适冰糖三小颗 、合降蚝油大火煮开后 ，温天锅内放少许油烧热 ，暖冬爆炒出香味；
5 、硬菜转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，香菇再加入泡软挤干水分的鸡翅香菇 ，放入姜片和葱花炒香 ，最适葱姜适量 。至鸡翅酥烂，姜切片 、加入三小颗冰糖；
9 、加入半汤匙生抽；
8 、葱切段备用；
2 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。
加入半汤匙老抽；7 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），蚝油两汤匙 、老抽半汤匙、加入两汤匙蚝油；
6 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、干香菇十朵、