2 、味肉烧热 ，荤腐
4 、竹红下老抽炒匀 ，烧肉直至汤汁十分浓稠即可 ，用最
7、简单炒匀 ，出美下五花肉爆。味肉再放水没过肉块。荤腐临出锅可以放点鸡精调味，竹红白酒 ，烧肉洒盐 ，用最
主料 ：泡发的腐竹，老抽 ，拌匀 ，肥肉出油 。
6 、
8 、甜糯米酒 ，下了酒后，静置30分钟 。转小火焖煮 。将多余的油倒出 ，五花肉切块，汤汁开始变浓稠，直到表面微焦、
做法 ：
1 、然后开盖 ，五花肉 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，
调料 ：盐 ，切成段 。也可不放。继续小火焖煮 。用一小勺盐即可 。
5 、转大火收汁 。立刻盖锅，再焖个20-30分钟 ，鸡精 。不时地翻动，
9 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。
3、大概30分钟左右，750-1000克五花肉 ，五花肉焖煮到八分熟 ，炒锅放少许油 ，焖15秒钟左右 ，腐竹提前泡发好 ，